Zutaten (für 2 Personen)
2 grüne Zucchini
2 Pouletbrüstli
1/2 TL Salz
300 g Cherry-Tomaten am Zweig
2 EL Mandelstifte
1 EL Olivenöl
1/4 TL Salz
wenig Cayennepfeffer
3 EL Majoranblättchen
Zubereitung
Zucchini in ca. 5 mm dicke Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Pouletbrüstli salzen und auf den Zucchini verteilen. Die Tomaten darauf legen, Mandelstifte darüberstreuen, Öl darüberträufeln, alles nach Belieben würzen.
Ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens backen, herausnehmen, Majoranblättchen darüberstreuen.
gefunden bei: Betty Bossi
