Zutaten
- 2 kleine rote Paprikaschoten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz / Pfeffer
- 80g Schafkäse (Feta)
- 3 Stängel Dill
- 2 Stängel Petersilie
Zubereitung
Paprika halbieren, putzen, waschen, klein würfeln. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, darin Paprika und Knoblauch anbraten. Nach Belieben salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. braten. Bei Bedarf nach und nach 1 – 2 EL Wasser zugeben. Abkühlen lassen. Schafkäse grob zerteilen. Dill und Petersilie hacken. Paprika und Käse pürieren, Kräuter untermischen. Bei Bedarf nochmals salzen und pfeffern.
gefunden bei: GU – Kückenratgeber / 1 Brot-50 Aufstriche
