Paprika – Feta – Creme

Zutaten

  • 2 kleine rote Paprikaschoten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz / Pfeffer
  • 80g Schafkäse (Feta)
  • 3 Stängel Dill
  • 2 Stängel Petersilie

Zubereitung

Paprika halbieren, putzen, waschen, klein würfeln. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, darin Paprika und Knoblauch anbraten. Nach Belieben salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. braten. Bei Bedarf nach und nach 1 – 2 EL Wasser zugeben. Abkühlen lassen. Schafkäse grob zerteilen. Dill und Petersilie hacken. Paprika und Käse pürieren, Kräuter untermischen. Bei Bedarf nochmals salzen und pfeffern.

gefunden bei: GU – Kückenratgeber / 1 Brot-50 Aufstriche

 

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